マツナガです。
低脂肪食品とかあるけど
脂肪、脂質は人間の身体にとって必要だ。
それをわざわざ減らすというのは
逆に不調を招く選択になっている。
「ウソその９」
脂質は肥満や心臓病につながる。
これまで４０年以上、脂肪は
できるだけ食事から減らすように
強く勧められてきたし
低脂肪のものの方が
健康的になりそうなイメージがあったり
お肉などの脂が太ると思っている人が多い。
でも実際は人間の身体の
大半は脂質で出来ている。
一日に必要なカロリーも
糖質や炭水化物で摂るよりも
総カロリーの５０％から８０％を
脂肪分から摂ることが健康につながる。
本質的には飽和脂肪酸やコレステロールは
身体にとって害の無いものであり
健康にとって必要なものだけど
一般的には悪とされることが多い。
でも炭水化物や砂糖や
精製されまくった不健康な
ものがまったく無罪放免的な感じである。
事実を見てみるとわかるけど
本当に穀物を中心にした
低脂肪な食事が有効ならば
日本でこれほどまで病気や
不調な人がいないだろう。
実際は様々な病気が増えて
糖尿病やガンといったものから
様々な不調が増えている。
肩こり、腰痛や頭痛というのも
その始まりであり甘く見ていると
その蓄積で悪くなってくるわけ。
今まで良しとされてきた
情報や指導が逆に不健康に
導いているという現実を
認めていくしかないのだけど
認めようとしない人達ばかりだったり
いつの間にかさらりとコレステロールの
上限値が撤廃されていたりと
ウソかマコトか色んな情報が
飛び交っているので
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