マツナガです。
先日実家の近くのお蕎麦屋さんに行ったんだ。
最近出来たみたいでネットの評価も悪く無い。
そばに特にこだわっているようで
他のメニューは充実無し。
でもって行ってみたんだけど
夫婦で経営されているようで接客がとても悪い。
完全禁煙、携帯電話は店内でお話しないように、
子供が暴れたりうるさくするのはご遠慮くださいと
書いてあったりと店内の雰囲気を気にしているようだ。
まあ、これは営業方針なのでなんら
かまわないのだけれども
こだわっているのなら接客も気持ちよく
してもらいたいものだ。
まあ、そこまではいいだろう。
肝心のおそばなんだけど
そんなに美味しくない
というか美味しくない。
おそばは結構好きで
色んな所で食べたことがあるし
好き嫌いもあるし好みが別れる
しかし、しかし、
それを色々考慮してもだ。
なんかね最近こういった
こだわりを見せつつも実は
ただの自分の自己満足というか
独りよがりのおそば屋さんが多い。
とっても残念で仕方ない。
だいたいこういったお店は
経営が苦しくなって辞めてしまったり
趣味でぎなぎなやっているところが多い。
まあ、酷評しても仕方ないんだけど
私はもう二度とこのお店にはいかない。
こういったことは私達にも言えることだ。
整体の技術にこだわっているつもりでも
実は知識も浅く経験や技術力も低い。
地域で一番技術を持っていると
思っていてもそれは独りよがりの
自己満足の世界であり
お客さんや患者さんは
まったく満足していない。
そもそも流行っていない
ということはそれだけ支持を
されていないだけという現実。
お客さんも少なければ経験も少ないし
技術がうまくなりようがないわけだ。
それなのに一度受ければわかるのにだとか
私の治療技術がわかってもらいないだとか
勘違いもそれぐらいにしておいて欲しい。
でも趣味や自己満足でやっているなら
それは全然かまわないのだけれども
がっかりしたお客さんを
増やすのはどうかと思うんだよね。
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